十分钟速成的蘑菇肉片 本文已影响 2.15W人 用料 白蘑菇 5大朵 里脊肉片 100克左右 生抽 一勺 高汤 一碗 葱 一根 十分钟速成的蘑菇肉片的做法 准备:白蘑菇切薄片,肉切薄片,葱切碎 平底锅放少许油,肉片倒入翻炒,加料酒半勺,快速翻炒,出锅备用。 平底锅再放少许油,倒入蘑菇快速翻炒,加入半勺生抽,撒葱,炒匀。 加入肉片,倒入两勺高汤,炒匀,盖上锅盖,中小火收汁。 汁水基本收干,关火,装盘。 小贴士蘑菇本身汁水丰富鲜美,加上用了高汤,完全不用加芡粉。