这个剩米饭一定要锁死 | 午餐肉滑蛋盖饭 本文已影响 2.68W人 解锁剩米饭新吃法~ 用料 食材: 糙米饭 1碗 午餐肉 170g 鸡蛋 2个 洋葱 半个 调料: 盐 味淋 生抽 蚝油 淀粉 用量见下图 葱花 少许 白芝麻 少许 这个剩米饭一定要锁死 | 午餐肉滑蛋盖饭的做法 食材准备 两个鸡蛋打散加2勺水、葱花、少许盐调味 调一个酱汁:2勺味淋➕1勺生抽➕1勺蚝油➕小半碗清水➕1小勺淀粉 放适量黄油,午餐肉煎至焦香 倒入鸡蛋液小火煎到稍微凝固用锅铲轻推几下,让鸡蛋更蓬松煮熟盛出 放少许黄油加洋葱煸炒2分钟 倒入酱汁边煮边搅拌,勾芡煮1分钟盛出 锅中倒扣放入米饭 加滑蛋、边上摆洋葱,倒入洋葱里的酱汁,撒上白芝麻 一次一大口