跟烧烤摊味道一样的煎花菜
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非常想吃烤花菜,但是烧烤摊上的花菜又贵又只有一点点,穷苦的我只能自己买了松花菜解解馋,没有烤箱,空气炸锅尝试失败,误打误撞就做出来了,撒上孜然粉辣椒粉真的跟烧烤摊的味道差不多~超棒!这个做法简单,不需要厨艺也能轻易做出来,而且既下饭,当做零食吃也比较健康,大家都可以试一试
用料
生抽 | 适量 |
松花菜 | 1棵 |
油 | 适量 |
辣椒粉 | |
孜然粉 |
跟烧烤摊味道一样的煎花菜的做法
花菜洗净,掰成小朵,份量不要太多,大概铺满锅底为佳
锅中倒油,油热之后放入掰成小朵的花菜(小心油溅出来),不需要翻炒,直接小火盖上盖子闷
时不时的开盖看一下花菜有没有熟,熟了就翻面再小火煎一会儿,此时把盖子拿掉
依据个人口味倒入少许生抽,翻动一下,再根据自己的口味撒上孜然粉辣椒粉翻动一下,完成!
小贴士
1、一定要买松花菜!不然花菜的小朵会一直掉,而且松花菜才有嚼劲。
2、如果不喜欢花菜看起来焦焦的,每隔一小会儿就翻动一下花菜,不用等熟了再翻动。如果喜欢水分比较多的,熟了之后不拿掉盖子再稍微闷一会儿就行了。