看心情的虾饼 本文已影响 1.07W人 做虾滑做多了于是乎。。。诞生了这个!哈哈,好任性有木有? 用料 鸡蛋清 淀粉 盐 黑胡椒 青虾仁 油麦菜 油 看心情的虾饼的做法 虾仁用刀背拍成泥装入小碗备用 淀粉加入少量水调匀倒入虾泥中,然后倒入蛋清,盐,搅拌均匀 锅内倒入少量油,微热后放入一勺虾泥压成饼状,煎至两面金黄盛盘 油麦菜(也可以是其他绿叶菜)加少量油炒软,盛盘点缀用。最后撒上黑胡椒 接下来享受你的厨艺吧! 小贴士1.盐不要放太多,吃的时候不够咸可以加生抽调味2.淀粉太少虾泥粘不起来,太多口感不好,一定要注意手感