酱烧蘑菇鞭笋豆腐干 本文已影响 6.57K人 浙江很多鞭笋(方言常常叫横鞭笋),夏秋常见的鲜美食材,就是竹子地下茎上侧生的芽。长出土的就老了不好吃,一般都是地里挖出来的,满身泥土。 用料 鞭笋 三根 蘑菇 10来只 豆腐干 3块 油 适量 黄豆酱 2大勺 糖 适量 味精 少许 葱 一把 酱烧蘑菇鞭笋豆腐干的做法 鞭笋、蘑菇、豆腐干切片。 热锅冷油,放入笋片,翻炒几下。 然后倒入蘑菇片,翻炒。 然后放豆腐干,翻炒。 加黄豆酱。 适量糖。 翻炒均匀后,加点水。 盖上锅盖焖煮,差不多收汁,加点味精炒匀即可出锅。 撒上葱末点缀~~