三色搭配最健康--宫保杏鲍菇
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宫爆杏鲍菇,里面用到了三个颜色的蔬菜,白色-杏鲍菇,绿色-青椒,红色-胡萝卜,我一直觉得这样搭配的菜最健康了,杏鲍菇先用油抄一遍变成金黄色,然后再勾兑一碗汤汁,倒进去基本上就搞定了,制作起来难度也不大,味道是属于比较新的口味,所以喜欢尝鲜的同志们可以试试了
制作时间20分钟
用料
杏鲍菇 | 1个 |
胡萝卜 | 半个 |
青椒 | 1个 |
生抽 | 2汤勺 |
糖 | 1汤勺 |
盐 | 半茶勺 |
料酒 | 2汤勺 |
醋 | 半汤勺 |
黄酱 | 1汤勺 |
葱姜蒜末 | 少许 |
水淀粉 | 适量 |
三色搭配最健康--宫保杏鲍菇的做法
杏鲍菇切块,胡萝卜去皮切块,青椒切块备用
锅中放油,放入杏鲍菇块,炒至金黄色盛出备用
锅中放底油,放入花椒,炒出味道之后把花椒粒取出
然后放入葱姜爆香
放入胡萝卜块,青椒块翻炒
加入杏鲍菇,翻炒均匀
放入调好的酱汁(生抽2汤勺,糖1汤勺,盐1/4茶勺,料酒2汤勺,醋半汤勺,黄酱1汤勺)
最后然后放入水淀粉勾芡出锅即可
小贴士
我觉得这个菜的味道是说不好的味道,有点糖醋的味道,但是又不全是,因为还放了黄酱在里面,还有点酱汁的味道,反正比较新鲜,喜欢尝鲜的同志们可以试试