开店菜谱|韭菜猪红汤•嫩滑不腥的秘诀 本文已影响 3.07W人 用料 猪红 克 韭菜 1把 白胡椒 1茶匙 姜 3片 香葱 1根 开店菜谱|韭菜猪红汤•嫩滑不腥的秘诀的做法 盒子底边切掉一个小角,更加容易倒出来 切成大小适中的方块,备用 锅里倒清水,下姜片烧开后,倒入猪红焯水,这是除腥的秘诀⚠️ 这时候可以准备其它食材,2片姜片切碎,韭菜切段,香葱切粒,备用 焯好水的猪红捞起,备用 锅里热油,下姜片和葱粒爆香后,下开水,记住:是开水!再放猪红,这是猪红嫩滑的秘诀⚠️ 不用盖盖子,烧8~10分钟后,下韭菜段,小火煮2~3分钟 煮开后加半茶匙盐,1茶匙白胡椒粉,就可以装碗开吃啦! 好好喝!