超下飯，快手菜～家常竹笋炒肉丝

用料  

超下飯，快手菜～家常竹笋炒肉丝的做法  

1. 非常好吃下飯！

2. 肉絲滑嫩不乾澀！

3. 1️⃣先來醃肉絲吧～
   
   400克豬肉絲➕1小勺生抽➕2大勺料酒➕1大勺玉米澱粉➕1大勺油➕白胡椒
   攪拌均勻～
   醃5-10分
   ⚠️這樣醃出的肉肉非常嫩嫩的歐～
   —————————————
   2️⃣再來做調味汁～
   
   1大勺豆瓣醬➕2大勺生抽➕1大勺老抽➕一小勺鹽➕1/2小勺糖➕1小勺白醋➕2小勺陳醋
   
   攪拌均勻，備用

4. 蔥-切絲
   蒜-切片
   筍-切絲

5. 熱鍋，加油
   放入肉絲，將肉絲攤平，先不要翻動

6. 等到肉絲變白，用鍋鏟翻面

7. 炒啊炒～
   
   肉絲炒熟後，馬上盛起，備用

8. 同鍋，炒香蔥絲，蒜片

9. 下笋絲，炒一炒
   加入所有調味汁

10. 再炒一炒

11. 加入肉絲

12. 拌炒一下就可以上菜囉！

13. 喔！今天吃竹笋炒肉丝啊！妈妈～帮我盛一大碗白饭！😁