[快手]金针菇番茄肥牛锅（15分钟搞定）

金针菇与肥牛的结合，无论从味道还是口感上来说都堪称绝配。肥牛松软，食之软烂醇香。金针菇清淡，口感细腻顺滑。两者结合鲜美且不腻人。加入辣椒与番茄，酸中带辣，辣里藏鲜，能解春日乏，不惧倒春寒。

用料  

[快手]金针菇番茄肥牛锅（15分钟搞定）的做法  

1. 备食材：肥牛卷/金针菇/番茄/辣椒/葱花/蒜末

2. 锅中热少许油，放入葱花、蒜末、干辣椒爆香。x小火炒香郫县豆瓣酱。

3. 下入番茄，炒软（出汤汁），加热水，没过番茄，大火煮开。

4. 加入一勺番茄酱，些许料酒，白胡椒粉，煮沸。

5. 加入金针菇煮至断生，保持沸腾再下入肥牛卷，抖散，煮至变色（1分钟），撒入盐，鸡精，关火。

6. 曝光一下我的个人公众号，这里有我和酸角小姐的美食与生活。
   搜索公众号「外婆的灶台」或扫描这个二维码添加。（周周都有香喷喷的菜谱和漫画看哦）

小贴士

肥牛一定不要煮久了，很容易就老了，沸水中下入，变色就是熟了。