东北菜♥豆芽炒干豆腐

豆芽的豆
干豆腐的干
爆炒的炒
好吃的好

用料  

东北菜♥豆芽炒干豆腐的做法  

1. 准备食材
   豆芽洗净，控水
   豆皮切断
   蒜切末，葱切花。

2. 葱花爆香，稍微火大一点没事！

3. 放入豆芽，干豆腐，五香粉
   大火充分翻炒，
   豆芽本身有水分，所以一定充分翻炒，才能炒出豆芽本身的味道，吃起来也没有豆味。

4. 大火充分翻炒后放入，料酒，酱油，耗油，继续大火翻炒，这时就会炒出水来。

5. 在水没有炒干之前，在锅中间扒拉出一个空的地方来，放入生蒜末，单独翻炒几下蒜末，炒出蒜香，然后大火继续翻炒所有！

6. 翻炒至水几乎没有了，放入鸡精，淋上醋，翻炒均匀后出锅！

小贴士

❤️全程大火翻炒，如果实在干可以放点水。
❤️放了酱油，耗油等调味料，所以盐一定少量。
♥请出锅前一定淋上陈醋！