清炒竹叶菜 本文已影响 1.11W人 在盒马买了一包峨眉山产的竹叶菜,翻遍下厨房都没有做法,倒是发现有些地方把空心菜叫做竹叶菜,真是有趣。竹叶菜是种野菜,我也是去青城山玩,在苍蝇馆子里见识了这种野菜,脆嫩有口感,做法的重点是油要多。 用料 蒜片 适量 姜丝 花椒 干辣椒 油 盐 花椒面 清炒竹叶菜的做法 洗净竹叶菜,多洗两遍。 以上香辛料用油爆香,加菜叶翻炒断生调味即可。