排骨海带汤

夏季养生汤，清热去火气。

用料  

排骨海带汤的做法  

1. 海带条提前半小时泡发，红枣去核。去核的红枣煲汤才不会上火。

2. 排骨反复冲洗，这样才能保证排骨煮出来不腥。

3. 排骨冷水下锅，水开后焯水3分钟。捞出排骨后再次反复冲洗掉表面的浮沫。

4. 把所有食材转入汤锅，加入适量的清水与食材齐平。

5. 加入1汤匙料酒去腥，用最小火炖20分钟。

6. 关火后加入适量的盐调味。

小贴士

排骨一定要反复洗掉血水，这样做出来的汤才不会腥。