终于来个肉菜了,发现我之前的菜谱都是素菜,今天来个鸡腿肉
用料
四季豆 | 一把 |
土豆 | 看你们的量来 |
鸡腿 | 4只 |
鸡脚 | 一斤 |
大蒜 | 6瓣 |
花椒 | 适量 |
姜 | 一块 |
香料 | 适量 |
白糖 | 两勺克 |
四季豆土豆红烧鸡脚鸡腿肉的做法
鸡脚,鸡腿解冻,我是把鸡腿肉给剃下来切小块,用料酒去腥。也可以不剃,直接下去烧
辅料备好
还剩一个莴笋,顺便切进去
因为红烧,我先炒了个糖色,没冰糖,用的白糖炒的
等糖化了,下鸡腿肉炒均匀,等鸡腿变色,下辅料炒
再把鸡脚放进去炒一下,然后放土豆进去
加水,淹过菜。放四季豆,四季豆我煸过的,四季豆要熟透。然后就开中火烧,放调料,盐,耗油,鸡精,味道调好,土豆鸡脚烧耙就可以出锅了
今日午餐,嘻嘻~,五香味足,超级入味