下饭神器,番茄土豆炖牛腩
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用料
牛腩 | 300克 |
西红柿 | 3个 |
土豆 | 2个 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 3勺 |
大葱 | 半根 |
姜 | 2片 |
大蒜 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
糖 | 3勺 |
番茄酱 | 1小罐 |
牛腩泡一小时,去除血水
切成大小合适的块
冷水下锅,加入料酒,大葱,生姜,焯水
焯水后的牛腩洗净备用
准备配料!土豆,胡萝卜去皮!番茄2个打成泥,大蒜生姜切成末!
大葱切片,土豆,胡萝卜,一个番茄切成块
砂锅倒入少量油,加入大葱爆香
加入生姜大蒜末
加入番茄酱
加入番茄泥
翻炒至变色,微微浓稠
加入土豆,胡萝卜
加入番茄块,炒软。加入调味料继续翻炒
上面铺上牛腩,加入2碗水
小火炖1小时
完成!茄汁浓郁,土豆绵软,牛腩松软,又不失有嚼劲!
浓浓的茄汁,酸甜诱人!真不愧为“米饭杀手”!
小贴士
大蒜不能省略!