豆腐泥鳅

夏天出汗多的人吃泥鳅最好👍

用料  

豆腐泥鳅的做法  

1. 🌾煎豆腐🌾
   老豆腐切块抹盐
   热锅凉油中火将豆腐两边煎金黄
   
   拿一个碗放1茶匙砂糖2茶匙蚝油3茶匙酱油
   主要还是按自己口味去调
   豆腐煎金黄之后把酱汁倒入
   两面都翻一下吸收酱汁

2. 🌾泥鳅🌾
   
   酱汁:白糖，白醋，酱油，蚝油，水半碗
   
   把内脏处理好洗净
   放半茶匙盐和一点胡椒粉拌匀晾干水份
   
   平底锅热锅凉油中小火
   把泥鳅煎到两面干身（没有油溅起来的状态）
   放料酒或者米酒两面翻一下或者掂锅
   加酱汁放入煎好的豆腐加葱白
   中火煮至收汁起锅放入葱花