🍯蒜香蜜汁鸡腿🍗哒记出品

用料  

🍯蒜香蜜汁鸡腿🍗哒记出品的做法  

1. 因为奶奶买回的鸡腿是大腿，太大了，所以给剁成两段，大块吃肉才爽，哈哈哈！
   鸡腿洗净后，沸水焯一遍，撇掉肉沫。记得同时倒入三两姜片和料酒，看肉块不再渗血水就可以了！
   起锅～冲冷水～

2. 沥干后将所有调味品一起倒入拌匀，腌制半小时。

3. 起锅～热油～油温上来后关小火～下冰糖碎（如家里只有大块冰糖，务必提前敲碎）再待其融化（如图焦糖色）

4. 依次放入鸡腿块（⚠️鸡腿块不是倒入，是摒汁夹入锅哈）目的是让鸡块均匀裹上焦糖，这样出来的颜色比老抽好看，味道也更好，能锁住肉汁还入味！

5. 倒入腌制用的酱汁～转中大火～翻炒片刻

6. 翻炒均匀

7. 此时酱汁有些收干了，加入食用水

8. 仍然大火～待沸腾～盖上盖子～转中小火焖煮

9. 准备勾芡用的生粉水

10. 倒入生粉水继续翻炒

11. 收汁～关火！

12. 😋大功告成噜🥳

13. 😜很入味的样子😋

14. 装盘～上菜