上班带饭系列-辣椒炒鸡蛋 本文已影响 2.54W人 带饭嘛最重要就是做的快还得要下饭!! 用料 鸡蛋 4个 尖椒 4个 剁椒 1勺 上班带饭系列-辣椒炒鸡蛋的做法 鸡蛋炒熟,炒到小点的块,盛出备用。 尖椒切小块,热油,先下葱姜蒜,爆香放入一勺剁椒,炒香放入尖椒碎,炒到辣味激发出来,软一点以后放入鸡蛋,加入生抽,耗油,一点点点盐,翻炒均匀,出锅前还是沿着锅边烹点醋,放点鸡精。 小贴士盐要注意,一定少放,剁椒有盐,调料也有盐。吃不了辣的,可以放两个尖椒一个菜椒。