【麻辣口水鸡】
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🍉叮咚!让人口水流不停的麻辣口水鸡!麻辣鲜香,肉嫩又多汁~🤔做法很简单的,相当于就是煮个鸡腿,调个凉拌汁,拌一拌就🉑️了~
用料
鸡腿 | 3只 |
葱姜蒜 | 若干 |
【麻辣口水鸡】的做法
🉐️准备食材:
鸡腿3个,蒜瓣2个,生姜2片,小葱、香菜、炸花生适量。
🧂香醋、生抽各2勺、料酒2勺、花椒油半勺,白糖半勺,盐、花椒粉、熟芝麻、干碟粉、红油适量。㊙️做法:
🐔鸡腿先冷水下锅煮开后煮3分钟捞出洗净备用。
🐔再次放凉水加葱姜、料酒、盐,大火煮开后,转中火焖煮15-20分钟。🐔鸡腿捞出冲凉水再沥干晾凉,去骨切小块。
🐔这时再调个拌麻辣口水鸡的凉拌汁:蒜瓣切末加生抽、老抽、花椒油、白糖、盐、红油,
再加花椒粉、干碟粉、干芝麻、适量煮鸡腿的汤搅拌均匀。
🐔鸡块码盘,倒上凉拌汁,撒上香菜、炸花生米就可以啦~
快试试吧~
小贴士
⚠️喜欢口水鸡味道偏麻的可以多加点花椒油,或者现炸花椒加进去拌一拌~