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塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲

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塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图

前几天去了一家非常正宗的潮州菜餐厅，传统的凉瓜炖五花肉让从来不爱吃苦瓜的我欣然接受并吃了好几块！回家赶紧用新买的锅试试，嗯～～Oishi～

用料  

苦瓜 2根
排骨 一条
生抽 适量
蒜 5瓣
盐 适量
清水 适量

塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法  

  1. 苦瓜挖籽切块

    塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图 第2张

  2. 蒜瓣儿捣碎

    塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图 第3张

  3. 排骨焯水放蒜煸香

    塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图 第4张

  4. 苦瓜焯水后放入锅中

    塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图 第5张

  5. 大火煮开后小火慢炖30分钟

    塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图 第6张

  6. 搭配腊味饭和芽白 完美

    塔吉锅苦瓜（凉瓜）排骨煲的做法步骤图 第7张

小贴士

苦瓜焯水后会降低苦度 能吃苦的朋友可以省略此步骤…

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