简易版酸辣柠檬虾

之前哥哥做了百香果柠檬无骨鸡爪
味道确实很好
不过每次都是脱骨两小时吃只用三分钟
后来想一想相同的卤子也可以做一点虾
今天刚好路过菜市场，
买了早市的1斤虾做给哥哥吃

用料  

简易版酸辣柠檬虾的做法  

1. 生姜葱准备好，生姜切片之后切丝再切成丁，直接切成小葱段。

2. 一整颗葱再加两片生姜把虾放入水中煮熟
   煮的时间不宜过长

3. 煮的时候放入少许的料酒，可以去腥
   煮好的虾放入冷水中

4. 稍微浸泡一会儿。

5. 开始剥皮
   我家哥哥吃不吃虾头的
   我也看到有报道说虾头中的重金属含量会比较多
   所以虾头不要

6. 这个工作还是比较需要耐心的
   也要小心手会被虾头的刺戳破

7. 剥好的虾仁

8. 好看，新鲜的颜色，nice

9. 开始准备好所有的调料，小米辣，生姜，葱，香菜，柠檬等等。

10. 主要是切成段或片或丁

11. 准备工作完成

12. 在调料中放入生抽，清水，黑胡椒粉，白胡椒粉，盐 糖 蚝油

13. 最后放入虾仁

14. 全部放入

15. 浸入式

16. 捞一点，放在今天绿豆粉皮上，味道很棒！！
    剩下的都放入冰箱继续浸入式......