爸爸的双椒鱿鱼须
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鱿鱼须可以换成另外的材料,黄喉阿,儿肠啊,黄鳝阿,万能的双椒底料。
用料
鱿鱼 | 1斤 |
具体佐料看下步骤 |
爸爸的双椒鱿鱼须的做法
先把鱿鱼眼睛扣掉,把颈膜撕下来。
开水下锅煮鱿鱼,煮3分钟。
捞出不烫后,开始改刀。
准备佐料,小米辣椒红色绿色两种,大蒜,姜,大葱
泡姜,泡海椒。
这个就是我选的小米辣,放张全图。
热锅热油,倒入小米辣椒 泡海椒泡姜 大蒜 姜 葱开始炒制,炒一分钟加入洋葱,加一勺耗油,一勺盐,
倒入鱿鱼须开始炒制,再加十三香,五香粉,翻炒3分钟,ok
试一下吧,QQ弹弹的,
小贴士
佐料没有具体克数,像我爸爸这样炒菜都是随意抓的多少,敬请谅解一下……