佐料排骨 本文已影响 6.41K人 用料 排骨 10小根 姜 l个 蒜 5瓣 葱 2根 八角 7个 花椒 1把 桂皮 2小根 胡萝卜 l根 干辣椒 2个 辣椒 1个 冰糖 4块 老抽 2勺 料酒 适量 草果 3个 佐料排骨的做法 猪排骨切小块沸水,捞出冷水冲洗。 葱,姜,蒜切末,萝卜切块,姜切片,葱切段。 锅里加水,倒入排骨,放大料:桂皮,八角,花椒,草果,小苣香。姜片,葱段,干辣椒,加盐,老抽,料酒,中火炖1小时。 锅入油,倒入葱,恙,蒜末,火锅料,炒香之后,捞入排骨,翻炒几下,出锅。