菜品家常菜

【只辣不麻】双椒辣子鸡

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「只辣不麻」双椒辣子鸡的做法步骤图

用料  

蒜 2瓣
姜 6片
盐 5克
酱油 2勺
料酒 2勺
鸡腿 2只
小米椒 5个
杭椒 3个

【只辣不麻】双椒辣子鸡的做法  

  1. 鸡腿剁成小粒（带不带骨都可以，带骨炒完比较好吃）。青椒小米椒切成圈，姜蒜切丁

  2. 热油下鸡腿，炒制表面有一点金黄，倒料酒，盖盖焖（去腥并焖熟鸡腿部分关节）

  3. 焖三分钟之后，下入姜蒜简单翻炒，倒入辣椒，盐，生抽，翻炒均匀出锅！

小贴士

炖骨头的时候小心手😅
切小米椒可以抓住辣椒蒂，不容易辣手

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