东北名菜 猪肉白菜炖粉条 简单好吃
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用料
粉条 | 1把 |
猪肉 | 250克 |
白菜 | 1颗 |
蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
干辣椒(不吃辣可不放) | 5个 |
大葱 | 1根 |
东北名菜 猪肉白菜炖粉条 简单好吃的做法
五花肉切片,白菜切片,粉丝用开水泡软,粉丝要用红薯粉。切好葱姜蒜
五花肉直接放入锅底平铺,煸油,下锅前注意把锅底水分擦干。一面煸好后记得翻面
煸油完成之后,捞出五花肉备用
用底油小火爆香葱姜蒜,干辣椒
放入白菜开始大火炒。最好先炒白菜帮再炒白菜叶。等到白菜炒的出水了,放入煎好的五花肉炒匀
放入开水和泡软的粉丝,水刚刚没过粉丝即可。大火烧开转小火炖十分钟
汤汁收了一半后,开始调味,放鸡精,盐,适量生抽。喜欢酸味的可加一点醋,我一般会加一小勺,喝汤的那种瓷勺。
调味完成可以出锅了,满满一大锅,有菜有肉很营养。偷懒的时候只弄这一个菜就够啦,味道很棒去试试吧
小贴士
全程不需要额外放油,五花肉的油就够了,而且五花肉煎过之后更好吃