竹蛏豆腐汤 本文已影响 3.43W人 此汤既补夫人又暖寒冬是冬日居家必备之佳肴 用料 豆腐 2大块 姜 6-8片 蛏子 500克 盐 5克 葱 2-3根 胡椒粉 5克 橄榄油（亚麻籽油） 50克 竹蛏豆腐汤的做法 加工后，对泡洗几遍。 下橄榄油（亚麻籽油），煸香。如嫌蛏子腥味过重过脏，可在炒之前，将蛏子焯水一遍。 倒入蛏子，加黄酒（料酒、白酒），去腥。 加开水，加胆水老豆腐。 等汤烧开，倒入小白菜，加盐加胡椒粉。小白菜断生后，倒入葱花，起锅。 小贴士看自己的喜好和口味，加其他绿色蔬菜。
