一顿能吃掉一大碗的【六合菜】
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这道菜,食材搭配丰富,名字寓意也好,和和美美,生活幸福!
用料
鸡蛋 | 2个 |
豆芽菜 | 250克 |
韭菜 | 1小把 |
木耳 | 10朵 |
粉条 | 1把 |
肉丝 | 100克 |
老抽,生抽,耗油 | 适量 |
糖 | 少量 |
盐 | 适量 |
一顿能吃掉一大碗的【六合菜】的做法
木耳,胡萝卜(可放可不放)切丝,肉切丝备用。
韭菜切段。
粉条事先用开水煮软。用龙口粉丝,或粗一点的粉条都可以。
我比较喜欢粗粉条,吃起来感觉口感更Q弹。鸡蛋打散炒熟备用。
1、都食材斗准备好后,起锅热油,煸炒肉丝至变色,盛出备用。
2、锅中如果有底油,可以直接放入葱花爆香,放入胡萝卜丝,翻炒均匀后,放入豆芽,炒至断生,放入粉条,加生抽,老抽,耗油,一点点糖,调色调味。
3、加入肉丝,鸡蛋,翻炒均匀,口重的朋友可适当放点盐。
4、出锅前放入韭菜,翻炒半分钟左右,关火,装盘。搭配米饭,馒头都OK!
小贴士
放入粉条后,注意翻炒,否则容易粘锅!