黄小厨版《向往的生活》同款粉蒸肉，肥瘦相间的口感超香！

以前做粉蒸肉很麻烦，要把大米和各种香料炒香，然后一起磨制成米粉。现在直接买现成的蒸肉粉就可以了。还有一定要选用有厚度的带皮五花肉，肥瘦相间的才好，这样蒸出来的五花肉才真香呢～

用料  

黄小厨版《向往的生活》同款粉蒸肉，肥瘦相间的口感超香！的做法  

1. 食材准备好；

2. 五花肉切成厚片备用。将五花肉片放入碗中，加入酱油、老抽、料酒、适量白胡椒粉，抓匀后盖上保鲜膜腌制20分钟。

3. 在蒸肉粉中加入少量清水，搅拌均匀（注意水不要过多）。

4. 将蒸肉粉倒入五花肉中，抓匀备用。

5. 准备一个大小合适的碗，将五花肉片肉皮向下依次放入碗中，上锅大火蒸制40分钟。准备一个平盘扣在碗上，翻转盘子，使米粉肉脱碗扣在盘子上即可。

小贴士

● 猪五花要带皮，最好厚些。可以切成块状或是厚片；
● 腌制时间越长越入味；
● 将肉片摆放在碗里后，可以在最上面铺一层土豆或是芋头，一起蒸熟，口感非常好；