小炒麻辣猪肝
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简单快速的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，补铁好物。
用料
| 猪肝 | 200克 |
| 大葱 | 1根 |
| 洋葱 | 1个（小） |
| 生姜 | 3片 |
| 小米辣 | 8个 |
| 香菜 | 1颗 |
| 料酒 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 麻椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量（没有可不放） |
| 淀粉（猪肝嫩的关键，必须要有） | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量克 |
| 生抽 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
小炒麻辣猪肝的做法
新鲜猪肝泡水1小时，然后切薄片洗干净后加一点淀粉（图片里倒的淀粉不小心多了）料酒和一点点盐还有黑胡椒粉拌匀腌一会
![小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
配菜（我喜欢吃里边配菜，所以放的多，配菜可以减半）切好
![小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
烧一点水，水开下猪肝焯水一分钟左右，然后捞出
起锅烧油，油热下花椒麻椒和冰糖，再下大葱生姜小米辣和洋葱翻炒，下猪肝，加盐，蚝油，生抽翻炒到熟（大概3到5分钟差不多）出锅前加香菜再翻炒一下即可。![小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
成品
![小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "小炒麻辣猪肝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
