菜品家常菜

很可口的杏鲍菇炒肉

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很可口的杏鲍菇炒肉的做法步骤图

用料  

杏鲍菇
淀粉
老抽
红椒
黄椒/青椒
耗油
鸡精

很可口的杏鲍菇炒肉的做法  

  1. 杏鲍菇切片,辣椒都切块,肉切丝(用少量料,盐,淀粉腌制,记住料酒不要过多),蒜切块

    很可口的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第2张
  2. 入油锅内炒肉,发白后盛出,用剩下的油炒杏鲍菇和辣椒,大火转中火翻炒稍熟盛出

  3. 锅内没有油再加入一些,还有就不用加,放入蒜瓣炒出香味,加入耗油一勺半,老抽一勺,糖少许,将肉丝倒入翻炒片刻放入杏鲍菇,辣椒等,加入少许淀粉调的清水,翻炒至入味加入少许盐/鸡精,好吃的杏鲍菇炒肉即出锅啦!

    很可口的杏鲍菇炒肉的做法步骤图 第3张

小贴士

看其他有加更多调料的,我没有做的那么复杂,也很好吃,一定要注意料酒的用量,多了肉本身的味道就出不来了,在最后加盐的时候可以试试是否味道足够再加,如果盐味足够了加少许鸡精调味即可,太懒了没有拍个好的照片,重要的是过程嘻嘻

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