莴笋豌豆鸡蛋汤 本文已影响 1.37W人 老家常吃的汤。外地的朋友还给取了一个名字‘‘启东汤’’ 用料 鸡蛋 1个 莴笋 1根 瘦肉丝100克 金针菇50克 豌豆200克 莴笋豌豆鸡蛋汤的做法 倒少量油,把肉丝倒进去煸炒 放入豌豆多煸炒一会儿,等肉变色 加莴笋丝翻几下 加入金针菇加水 水烧开后焖一会儿,放入打散的鸡蛋。锅盖盖一下下,开锅放盐 出锅。金针菇也可以换其他,吃素的可以不放肉。 小贴士素食者可以不放肉也很鲜。蘑菇也可以放平菇,白蘑菇,也可以不放。