肉龙~大肉龙 (赖宝爹私房菜) 本文已影响 1.85W人 赖宝特爱吃 用料 牛肉 300克 葱 一根 姜末 少许 生抽 2勺 老抽 2勺 盐 少许 糖 少许 面粉 三碗 酵母 2/3勺 牛奶 250ml 糖 少许 油 适量 花椒 20粒 蚝油 1勺 肉龙~大肉龙 (赖宝爹私房菜)的做法 勺 面碗 牛奶和面,醒面 花椒泡水 少量多次放花椒水,一个方向打肉馅上劲,放入生抽,老抽,蚝油,盐,糖 葱姜切碎,浇热油 拌入肉馅 醒好的面,切成两个剂子,擀成大片 肉馅铺平 从一遍卷起来,再醒20分钟,醒的时候盖上潮湿屉步 大火蒸20分钟,闷3分钟 出锅