潮汕特色的，猪粉肠酸菜煲，就是这么开胃

这是一道潮汕特色菜，猪粉肠搭配酸菜，吃起来粉肠粉香，酸菜开胃，很适合夏日吃。因为老公胃不好，想着搭配下点胡椒粉，吃着更加舒服。

用料  

潮汕特色的，猪粉肠酸菜煲，就是这么开胃的做法  

1. 把蒜头去皮，姜切片，酸菜洗干净后切细备用

2. 这种粉肠是不苦的，就是吃里面的粉才香，用一勺生粉抓洗干净后，刚入砂锅内，加入清水，把姜片放入，磨入胡椒粉

3. 大火烧开15分钟，再转小火15分钟，这时汤汁很浓白，我倒出一碗汤水给老公喝

4. 接着把酸菜用蒜头爆香一下，调入一勺酱油，然后倒入粉肠中，继续小火再焖煮5分钟左右，开盖把粉肠剪小段，再焖一下就可以了
   
   
   
   
   
   
   
   

5. 这道粉肠酸菜煲就做好了，吃起来非常的酸爽开胃，配饭好香!不喜欢胡椒也可不放，喜欢辣的加个小红椒就口感更加丰富了