荸荠玉米炒鸡片

看了好多荸荠or马蹄的菜谱，很少有配鸡肉的炒菜，之做过几次，觉得不错，属于口味相对清淡的炒菜，甜咸口味，也挺下饭，正好这次又尝试加了些玉米粒，做个记录。调料没有特别明确的比例，米酒可以多放一些。

用料  

荸荠玉米炒鸡片的做法  

1. 1、鸡胸肉切片，放入玉米淀粉、食用油、米酒，用手抓匀腌制15分钟备用；
   2、荸荠切片备用；

2. 1、开火，放入鸡片炒至鸡肉变色马上出锅备用去，鸡肉半熟即可，不要炒太老；
   2、倒入少许油，大火，放入荸荠，翻炒，倒入少许米酒，继续翻炒（个人喜欢去多炒一会）
   3、放入鸡片和玉米粒继续翻炒，放盐出锅；
   如果酒放多了可以加一点淀粉水勾芡。