作为肉食一族,很少遇到让我有幸福感的蔬菜大合集(肉丝可以忽略不计哈),这道看似简单的炒蔬菜,却蕴藏着让人惊喜的鲜美口感。其中的秘诀在于略显“讲究”的烹饪过程。
用料
青椒 | 2 个 |
肉丝 | 200 克 |
香干 | 2 块 |
毛豆 | 250 克 |
油 | 少许 |
盐 | 少许 |
意料之外的鲜香 | 青椒肉丝茭白炒香干的做法
准备好所有食材,茭白切丝,毛豆,都干切条,肉丝,青椒切丝
热锅,加油,炒肉丝,记得不要炒太久,确保肉丝的鲜嫩
另起一锅,放油,炒毛豆
热锅,放油(比毛豆的油多一点,因为茭白比较吸油),炒茭白
香干不用另外炒,在最后一步和所有食材一起放入即可
等开饭的小白🙃
撒盐,翻炒差不多5-6分钟左右就差不多了
装盘~PS:其实这也是一道不错的配酒小菜哦