松茸土豆🥔鸡汤，配上胡萝卜🥕有点鲜甜

松茸是高原藏区特产，但鲜松茸季节非常短，其他时间均为冻品，不推荐。而品质上乘的松茸干则可长期存放家中冷藏，马上满足你对浓郁松茸香气的念想！来来～这个汤不用一小时，鲜美无比😌

用料  

松茸土豆🥔鸡汤，配上胡萝卜🥕有点鲜甜的做法  

1. 松茸干泡发非常简单，常温水半小时，天太冷时间稍长，想快就用温水（体温的温😉，水温再高就散味了哦）20分钟
   老姜刮皮，大菜刀狠拍一下，岔开而不散，你赢了
   土豆🥔和胡萝卜🥕都刨皮后滚刀切块
   鸡腿嘛，当然最好清远走地鸡啦，其他也无妨，就是不能太肥，夺了松茸的雅致；如带有太多肥膏就切掉，甚至去皮（留一点点近脚瓜的，蔬菜汤不能完全没有油脂，味道会寡）；飞水备用
   小汤锅或者小高压锅，蜜枣、老姜、鸡腿、松茸、土豆、胡萝卜全部食材下锅（两人份的食材锅不要太大），冷水要盖过食材，大火烧开再中小火慢炖30分钟，或者高压锅的煲汤档（一般也就40分钟），开锅注意，满堂飘香，会引来不少馋猫可能不够分🤤
   随口味撒少少盐，搅一下，开饭！
   

小贴士

松茸干最上品是野生松茸片，如何判别？很干、很脆容易碎，个头太小不一，除了在藏地，我没有买到过。其他整个的大多种植，但也不错，不要苛求要野生还上当受骗😊