不用再去外面吃 红烧臭鳜鱼 本文已影响 1.02W人 用料 臭鳜鱼 1条 姜 2小块 大蒜 6瓣 盐 适量 葱 4分之一根 花雕 2勺 花椒 适量 小米辣 适量 黄冰糖 6小块 生抽 4勺 老抽 2勺 醋 1勺 蚝油 2勺 大料 1只 清水 适量 不用再去外面吃 红烧臭鳜鱼的做法 锅中放入底油后加入臭鳜鱼煎下两面。 锅中加入清水、花椒、大料、葱姜蒜、小米辣。 加入老抽、生抽、蚝油、黄冰糖、醋、花雕炖煮。 汤汁基本耗干,加入盐调味即可。 小贴士1.没有黄冰糖可以换成其它的。2.臭鳜鱼我是从网上买的腌制好的。3.其它调料可以随自己喜好增减。