[全网原创]糖醋山药丝

用料  

[全网原创]糖醋山药丝的做法  

1. 铁棍山药去皮洗净。

2. 切成丝或用擦板擦成粗丝。

3. 准备葱未：蒜蓉，姜，小米辣

4. 锅里烧开水，放入山药丝。

5. 烫15秒钟马上捞出来。

6. 放到凉水里，这样炒好的山药爽脆。

7. 碗中调汁，两勺生抽，半勺老抽，两勺白米醋，一勺白糖，半小勺盐，一勺蚝油，1勺玉米淀粉，半碗水，鸡精半小勺，搅拌均匀备用。

8. 锅中放入适量的油，放入姜蒜，小米辣炒香。

9. 倒入碗中调料汁。

10. 用小火不停的翻炒。

11. 烧到汤汁浓稠，倒入山药丝。

12. 翻炒均匀倒入葱花，立刻出锅。

13. 出锅装盘，实在是太香了，酸甜可口，又爽脆。

14. 非常营养美味。

小贴士

一，山药丝在烫的时候速度要快，千万不要烫过了火了。
二，这道菜的特点是，口感爽脆，酸甜可口，营养美味。
三，这道菜口感微辣，不能吃辣的可以不放小米辣。