哆咪辅食之米其林版蓝莓山药_12个月宝宝辅食
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蓝莓和山药,在我心里就是天造地设的一对儿。蓝莓的酸酸甜甜配合山药的香香糯糯,两种味道放一起,堪称完美!
不仅宝宝超喜欢吃,我也特别爱吃。
蓝莓的营养价值非常高,还富含抗氧化剂和类黄酮,对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓,还能增强宝宝的免疫力。
山药中含有淀粉酶、多种维生素、氨基酸和矿物质,有利于脾胃消化和吸收,促进肠蠕动,预防和缓解宝宝便秘。
不加蜂蜜12个月以上, 加蜂蜜3岁以上
用料
山药 | 125克 |
淡奶油 | 80克 |
蓝莓果蓉 | 50克 |
白砂糖 | 5克 |
蜂蜜 | 10克 |
吉利丁粉 | 10克 |
卡拉胶 | 2克 |
蓝莓 | 适量 |
哆咪辅食之米其林版蓝莓山药_12个月宝宝辅食的做法
食材准备:山药125克,蓝莓适量,淡奶油80克,蓝莓果蓉50克,白砂糖5克,蜂蜜10克,吉利丁粉10克,卡拉胶2克
用具准备:电子秤,测温枪,半球形硅胶模具,手持搅拌器,裱花袋
蓝莓对半切开
山药上锅蒸熟,打泥备用
50克60度的温水,加入吉利丁粉搅拌均匀,放冰箱冷藏备用
80克淡奶油加入糖,一边加热一边搅拌,再加入吉利丁冻和山药泥搅拌倒入裱花袋里
挤到模具上,放入蓝莓后冰箱冷冻2小时
用山药泥把两个半圆扣住,用牙签固定,融化50克蓝莓果蓉和50克水,3克卡拉丁胶
放进去滚一下就可以啦
漠漠,国家公共营养师,国家高级育婴师,创建辅食直播微课堂,每周一到周五教做一款宝宝辅食,有兴趣的宝妈可以扫二维码加入交流
小贴士
由于时间较长,中间视频配音可能有对不上地方,请见谅。 需要某种原料,可以在某宝购买