奶酪焗红薯
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红薯之于冬天就像西瓜之于夏天,冬天没吃一口烤红薯就感觉不完整,总觉得有件事没完成,我们家三个娃和喵妈都很喜欢吃烤红薯,最近不能随意外出,所以我就在家给她们做了个“豪华版”的烤红薯,吃起来香甜软糯,还能拉长长的丝,入口绵密,喵妈说比外面卖的好吃多了,以后都不用在外面买了。
这个方子虽然比直接烤整根红薯要复杂一点,相信我,当你吃一口,会觉得是值得的。
这个焗红薯之所以这么好吃,是因为放了黄油和芝士,红薯软糯、黄油香醇、奶酪浓郁,合三为一,香香甜甜,太治愈了,大满足!
用料
红薯 | 1个 |
黄油 | 20克 |
细砂糖 | 10克 |
奶酪碎 | 适量 |
奶酪焗红薯的做法
2.拿出蒸熟的红薯,分别包上锡纸固定底部作为容器。
3.用勺子挖出红薯泥,加一点黄油,少量的奶酪碎,再加点细砂糖,混合搅拌均匀,一定要趁热搅拌,这样奶酪碎才能融化。
3.用勺子挖出红薯泥,加一点黄油,少量的奶酪碎,再加点细砂糖,混合搅拌均匀,一定要趁热搅拌,这样奶酪碎才能融化。
4.把混合后的红薯泥重新倒回红薯外壳里,用勺子抹平,表面放上奶酪碎,这时候可以多放一点。
5.放入预热到185℃的烤箱,中层185℃烤20分钟,芝士融化上色后就可以拿出来了。
我用的是普通黄心红薯,本身甜度不是很够,所以加了一点细砂糖,你们如果买到的是比较甜的糖心蜜薯就不用放细砂糖了,如果买到的红薯比较干,可以加点牛奶。
天冷做个焗红薯当饭后甜点,热热乎乎来上一口,全家老少都会喜欢的小点心。又给你们加了一道春节小甜品,赶紧放在春节档美食的收藏夹里。
小贴士
工具:烤箱
熟练耗时:40分钟
适合对象:对食材不过敏