培根炒意面
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意大利面区其实是非常快手的面条,不需要复杂的步骤和精心的准备,利用冰箱里的现有食材,就可以做出美味的一餐,还非常低脂健康哦!
用料
意大利面 | 150g |
洋葱 | 200g |
青椒 | 100g |
培根 | 150g |
香菇 | 80g |
蚝油 | 1大勺 |
生抽 | 1大勺 |
老抽 | 1小勺 |
醋 | 1小勺 |
培根炒意面的做法
准备原料,培根切小块,洋葱、青椒分别切丝
香菇提前泡发,洗净后切片,泡香菇的水取上层清水一碗待用
意面放入锅内煮熟后捞出待用
锅烧热,放入培根片
用小火将培根煸炒至边缘金黄、微卷的状态
放入洋葱,翻炒至洋葱变软
加入香菇并翻炒均匀
倒入一半的香菇水并炒匀
放入煮熟的意面并翻炒均匀
下入青椒丝
再倒入剩余的香菇水
加入所有调料,翻炒均匀,开大火收干汁水
小贴士
1、煮意面时水量一定要足够,水和面的比例在10:1比较合适。
2、青椒不要放入太早,以免烹饪时间过长导致维生素的流失。
3、生抽、蚝油、老抽中都含有盐分,不需要再额外放盐了。