【孕妇菜谱】荞麦炸酱面

养麦面
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养麦面营养丰富,可提供热量、蛋白质; B族维生素及维生素E能够降低雾霾伤害,提升免疫力,缓解妊娠高血压,治疗习惯性流产,具有保胎作用。荞麦面对升高血糖的影响相对白米饭低很多,有利于孕期血糖的稳定,大部分人群可放心食用。

产妇0适宜
荞麦面营养价值较高,能提供多种身体恢复和乳汁分泌所需的营养素,还能预防产后便秘,改善产后睡眠质量,提高乳汁质量。荞麦面相对荞麦更好消化,因此适合大部分妈妈食用。

哺乳0适宜
荞麦面营养价值较高,能提供多种乳汁分泌所需的营养素,还能预防便秘,改善睡眠质量,提高乳汁质量。荞麦面相对荞麦更好消化,因此适合大部分妈妈食用。

宝宝12个月）①适宜
荞麦面的主要原料是荞麦,荞麦富含多种维生素、矿物质和蛋白质等成分,可为宝宝生长发育提供热量,促进骨骼生长和视力发育,提高食欲和身体免疫力。荞麦制成面条之后更有利于宝宝拒绝和消化吸收,因此荞麦面比荞麦更适合宝宝食用。


豆腐干
孕妇   适宜
豆腐干富含优质蛋白和钙质,有利于孕妈的骨骼健康以及促进宝宝的骨骼发育,提高孕妈的身体免疫力。其成分大豆异黄酮还有助于安胎,调节内分泌平衡。豆腐干中含有大豆低聚糖,胃肠功能较弱的孕妈大量进食后可能会出现胀气、排气现象,会有尴尬不适，但适量的大豆低聚糖有助于改善孕妈肠道健康。大部分孕妈可以食用。

产妇    适宜
豆腐干中丰富的优质蛋白和钙质有助于产后妈妈乳汁的分泌,增强身体免疫力。因豆腐干中含有胀气因子(大豆低聚糖) ,剖腹产的妈妈在未排气前不宜食用,排气以后可以适量食用,大豆低聚糖成分有利于肠道健康,大部分产后妈妈可以食用。

哺乳    适宜
豆腐干中丰富的优质蛋白和钙质有助于妈妈乳汁的分泌,增强身体免疫力。因豆腐干中含有胀气因子(大豆低聚糖) ,部分胃肠功能较差的妈妈,食用后会出现排气现象,除了尴尬不适外,大豆低聚糖成分其实有利于肠道健康。建议哺乳期妈妈可根据自己的身体情况适量食用。

用料  

【孕妇菜谱】荞麦炸酱面的做法  

1. 我买的是超市那种半干面，里面刚好是4小把，一次一把，容易区分。

2. 取锅倒入水，煮开后下面。荞麦面比较好煮，一半煮5分钟左右即可，如果喜欢吃软一些的面可以多煮一会。

3. 猪里脊我是直接在店里让店员给做成肉馅，回来用清水洗净备用。

4. 香干切丁，香菇提前泡发，切丁，泡香菇的水要留着，一会做酱可以添加。

5. 黄瓜去皮切丝，胡萝卜切丝，芹菜叶、豆芽洗净备用，面煮好后烫芹菜叶和豆芽。

6. 另取一个锅做酱，热锅下油，先下入肉馅翻炒变色后，再下入香菇和香干翻炒，然后加入豆瓣酱、黄豆酱和甜面酱，翻炒均匀后，最后加入泡香菇的水小火焖炖收汁就可以了。

7. 我每次是酱和面同时做，半个小时就搞定，捞出面条控水，码好蔬菜，浇入炸酱，可以开吃啦！~·

小贴士

1. 孕期其实是比较忌讳吃炸酱面，主要是因为一方面肉酱太油，一般人们做炸酱面喜欢放五花肉，但是五花肉的动物脂肪太多，不利于孕期控制体总，吃里脊肉会好一些。另一方面是担心吃面太多，所以要控制好面的量。

2. 另外，做好这个饭之后我请营养师指导，营养师指出胡萝卜也是主食，放一些没事，多了的话主食含量就超标了，吃太多容易长胖，所以如果你孕期也要控制体重，就可以换其他的菜码，比如毛芹、西葫芦、青菜等等都可以。