蛋黄酥（超快手版本）

做这个蛋黄酥&，（成品图用了两次做的）因为要快不想用太多工具，所以没用擀面杖和板台哈，但成品层次很不错哦少洗了不少工具呢，哈哈。

用料  

蛋黄酥（超快手版本）的做法  

1. 先来个成品图，哈哈

2. 油酥成团，盖保鲜膜醒发

3. 油皮成团，盖保鲜膜醒发。
   
   *接下来没拍照哈，也是快手的所在步骤.（因为快都没时间拍照）油酥包进油皮里，揉圆，直接在手上按成长舌形，卷起来，（长细）盖保鲜膜醒发20分钟，之后，拿起一个在手上按扁长，（短粗）卷起来，盖保鲜膜醒发20分钟。好之后拿起来两头往中间折，揉圆，手上按扁（先把豆沙馅分成36克一个，共8个）包入豆沙，揉圆，

4. 表面刷上两次蛋黄液，撒上黑芝麻，放中层160度30分钟。（最后几分钟底火可以调低）15分钟时拿出来再刷两次蛋黄液

5. 出炉了

6. 很好吃，大晚上的，吃了两个，哈哈。豆沙自己炒的，写过了，可以搜我之前的方子，