超级简单-炒豆角/四季豆 本文已影响 2.43W人 用料 四季豆/豇豆 1盘 大蒜 3瓣 干辣椒 6个 料酒 1勺 生抽 2勺 盐 5克 超级简单-炒豆角/四季豆的做法 豆角去筋洗干净切斜刀,切细点 大蒜切片,干辣椒切断 水开豆角焯水2分钟,捞出来后冲凉水。会更脆豆角不熟有毒,炒久了又影响口感,切细点焯水最好。 生抽,料酒,盐调汁放碗里,此菜大火快炒,提前准备好,好下手。 热锅凉油下蒜片干辣椒,炒香后下豆角,把水份炒干点以后下料汁,翻炒均匀后撒点味精出锅