让人回味的赣南霉豆思

说起霉豆思我和老公都有美好的回忆，我们因为喜爱吃霉豆思而相识，相恋，相爱。立冬后，老公说想吃霉豆思，我说好吧，自己动手做，再创建这菜谱，分享给厨友们，第一次写，写的不好望大家见谅…

用料  

让人回味的赣南霉豆思的做法  

1. 用冷水把黄豆浸泡一晚。第二天把黄豆煮熟。

2. 用筛子盛装，沥干水份，我大概用时4小时。这个步骤很重要，很关键哟。

3. 用干净的纱布把沥干水份的豆子包扎起来，进行霉制（可以用干净的纸箱，大概5天左右）

4. 5天后拿出用无水的碗盛装，香味满屋己经闻见了

5. 准备辣椒，生姜，大蒜剁碎，放入食盐。根据自己的喜好放。

6. 搅拌均匀，就可以装瓶了

7. 放冰箱冷藏，3，4天左右可取一餐的量放油进行炒制，美味就做成了。欢迎大家交作业，晒美食图啦

小贴士

霉制时不要阴雨天气，晴天更好啦，霉出的霉菌要香，不然容易变质。