最佳下饭菜之肉丝茭白榨菜毛豆

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用料  

最佳下饭菜之肉丝茭白榨菜毛豆的做法  

1. 肉丝用盐糖生抽老抽以及水淀粉抓匀，最后倒点油拌好

2. 茭白切丝

3. 先炒肉丝，然后盛出，毛豆和茭白丝进锅一道炒，看到茭白丝变软后，加盐和生抽，继续炒，然后放入榨菜丝和肉丝，翻炒片刻即可

小贴士

我的经验是炒茭白丝不要放水，干煸出来的味道香，榨菜用的阿高师傅榨菜丝，不要冲洗，直接倒锅里炒。各种菜的分量随意。因为榨菜本身有咸味，所以不要放多盐。