分蛋海绵

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用料  

分蛋海绵的做法  

1. 1.蛋白加入盐和柠檬汁，分次加糖打到硬性发泡，蛋白打好后将蛋黄分次加入蛋白搅打均匀，拌均匀就可以不要过度打。
   2.另取小盆倒入牛奶和油搅打乳化均匀。
   3.将面粉分次加入蛋糊里，翻拌均匀。
   4.取一点面糊加入2（牛奶与油里）稀释一下。在分次倒回面糊里，翻拌均匀，入模具。