蕃茄红酱 本文已影响 6.1K人 用料 西红柿 5 西芹 1 胡萝卜 1 洋葱 1 橄榄油 勺 糖 克 黑胡椒 勺 高汤 月桂叶 片 普罗旺斯香料 番茄膏 个 番茄干 蕃茄红酱的做法 西红柿去皮去芯，切块；西芹、胡萝卜切小块 西红柿，意大利香料，胡椒，番茄干，月桂叶，加高汤高汤不必没过西红柿。成品太稠可以加高汤调节但是太稀再收汁麻烦小火煮到软烂，挑出月桂叶，打碎成泥 其他蔬菜，炒熟。先加番茄膏用油炒香，然后加胡萝卜长时间加热增添明亮的橘色 混合，继续炖煮。接着用糖调味。作为基酱可以不加盐。依照用途可以再打碎。蔬菜块增加口感可以用来做意大利面，打碎但不很稀可以做披萨
