好吃不怕胖的改粮自制俄罗斯大列巴
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好吃不怕胖的改粮自制俄罗斯大列巴,占据早餐的C位,实实在在的坚果核桃仁,合着葡萄干,无糖无油,一口满是坚果仁,营养丰富,吃的时候再配上土蜂蜜,早餐再配上一杯牛奶或者豆浆,两片就足够一天的坚果需要。口感特别特别的好。
用料
中筋面粉 | 600克 |
纯牛奶 300g | |
酵母:5g | |
盐:6g | |
鸡蛋:1个 | |
核桃仁:适量 | |
花生米:适量 | |
杏仁:适量 | |
葡萄干:适量 |
好吃不怕胖的改粮自制俄罗斯大列巴的做法
把所有的配料一起搅拌
把核桃仁,花生米,杏仁放烤箱140度烤10分钟,取出冷却去掉花生米和核桃仁的外皮备用。
面团柔光放盆里盖上盖醒20分钟
用刀把面团切对半,再用擀棍杖把面团擀成约20cm宽45cm长的长方形
铺上干果和葡萄干
再把它巻起来
上面划斜刀,刷上蛋黄液
烤箱预热10分钟,上管140度,下管140度烤50分钟。
取出冷却再切
切片常温保存。