秘制猪手 本文已影响 2.71W人 时间:约20-30分钟难度:零厨艺✌️份量:3人份 用料 猪蹄(猪手) 800g 八角(大料) 3个 桂皮 1块 花椒 3g 大蒜 15g 生抽 15g 老抽 15g 蚝油 15g 盐 2g 冰糖 10g 啤酒 1罐 清水 500g 秘制猪手的做法 猪蹄冷水下锅,焯水至大量浮沫漂出后捞出。 油锅烧热,倒入大蒜、花椒、八角、桂皮,煸香,然后加入焯好水的猪蹄,用生抽、老抽、蚝油、盐、冰糖调味,倒入一罐啤酒,再倒入清水。 盖上锅盖炖2个小时即可。 小贴士「懒饭App」现已上线,点击链接即可下载