青蒜双丝

本来想炒个土豆丝，看见家里还有胡萝卜 那就一起切丝炒了，美味营养又好看😁本人喜欢吃辣，家里只有鲜红辣椒，颜色配起来就是红橙黄的感觉，不够诱人，刚好阳台上还有小蒜苗，那就代替青椒的绿，还能提味👏机智如我😛炒完之后，果然很好吃啊，辣的很过瘾。

用料  

青蒜双丝的做法  

1. 土豆胡萝卜洗净切丝，土豆丝泡五分钟水，这样会去掉多余淀粉，炒出来的脆，切葱花，鲜红辣椒斜切成小段，蒜苗切小段备用。

2. 热锅放油，油热了放入八角香果，然后放葱花，鲜红辣椒，爆香锅，然后鲜放入胡萝(胡萝卜丝要先炒，容易炒熟)翻炒，再放入土豆丝一起翻炒几下，加醋，生抽，翻炒，再加人胡椒粉，白糖，炒均匀之后，放盐，加人青蒜苗翻炒两下，即可出锅。加人蒜苗后不能炒太久啦，不然都找不到蒜苗啦！哈哈😄

小贴士

蒜苗最好出锅前放，翻两下就行了，炒老不好看也不好吃，辣椒根据个人口味放，不然怕辣的可受不了。